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La Seremi de Salud de Ñuble ha confirmado la presencia de Listeria monocytogenes en un lote de paté de cerdo elaborado por Cecinas Tres Torres. Este producto corresponde a una producción del 16 de octubre y tiene fecha de vencimiento del 10 de noviembre de 2026. Ante este hallazgo, se ha decretado una Alerta Alimentaria Birregional que afecta a las regiones de Ñuble y Bío-Bío.

La Autoridad Sanitaria ha hecho un llamado a la población a no consumir el producto si se encuentra en sus hogares, dado el riesgo que representa la bacteria, especialmente para grupos vulnerables como mujeres embarazadas, recién nacidos, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos.

Según la Seremi de Salud, Paulina Arriagada Sepulveda, la Listeria monocytogenes es una bacteria que puede contaminar los alimentos y causar listeriosis. Aunque esta enfermedad generalmente presenta una baja morbilidad, puede ser fatal en su forma invasiva, especialmente en los grupos de riesgo.

Los síntomas iniciales de la infección pueden parecerse a un cuadro febril leve, pero pueden evolucionar hacia complicaciones graves como sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En el caso de las mujeres embarazadas, la infección puede resultar en abortos, muerte fetal y enfermedades neonatales graves.

Frente a esta situación, se ha realizado la retención preventiva del producto en la fábrica y se ha instruido a la empresa la retirada del paté del mercado, un proceso que será verificado por la autoridad sanitaria. Además, se ha iniciado un sumario sanitario y se ha decretado la prohibición temporal de funcionamiento de la línea de elaboración de paté.

La Seremi de Salud recomienda a quienes hayan consumido el producto y presenten síntomas como fiebre, dolores musculares, náuseas o diarrea, acudir a su centro de salud correspondiente y mantener una adecuada hidratación. La autoridad seguirá monitoreando la situación y proporcionará actualizaciones a través de sus canales oficiales.