SAG Ñuble intensifica fiscalización de carnes en supermercados y carnicerías por Fiestas Patrias
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la región de Ñuble intensificó sus labores de fiscalización en supermercados, carnicerías y mataderos ante el aumento del consumo de carne que se registra durante las Fiestas Patrias. Acompañados por autoridades regionales como el seremi de Agricultura, Antonio Arriagada, y la seremi de Vocería, Valentina Pradenas, los inspectores del SAG realizaron controles exhaustivos en el Mercado Municipal de Chillán para verificar que los cortes de carne bovina cumplan con las normas de etiquetado, categorización y trazabilidad establecidas por la ley chilena.
Durante las inspecciones, los funcionarios revisaron la correcta rotulación de los productos, la fecha de faenamiento, la procedencia de la carne y las condiciones sanitarias de almacenamiento, incluyendo el estado de las cámaras de frío y la disposición en vitrinas. Estos controles buscan garantizar que la carne que consumen los vecinos de Ñuble provenga de fuentes autorizadas y que se mantenga en condiciones óptimas para el consumo humano.
El director regional del SAG, Osvaldo Alcayaga, destacó que en esta temporada se procesan más de mil bovinos en la región y que el organismo mantiene una vigilancia constante en todos los puntos de la cadena productiva, desde los mataderos hasta los puntos de venta final. Este trabajo se enmarca en la campaña nacional “Unidos por un 18 Seguro”, que busca proteger la seguridad alimentaria y la salud pública durante las festividades patrias.
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